基礎工事ほぼ終わり？ 沖縄

沖縄県名護市屋我地のペンション建設は、

『土間打ち』という工程が終わりました。

建物の下の部分ができたところですが、

改めて「意外と大きく見えるなぁ」

という感想です。

この日の夜は手作りピザ。

ブラジルで食べたピザはチーズがおいしかったので、

いつも使っているシュレッダータイプのプロセスチーズではなく、

今回のピザはブラジルピザに近づくべく、

モッツァレラチーズをたっぷり使用。

具のトマトとバジルの相性は抜群でいい味が出ました。おいしい。

唯一の課題は、細かく切ったトマトが水っぽく、その水分がピザ生地に染み込んだために、カリッと仕上がらなかったこと。残念無念。